La Facultad de Ciencias de la Alimentación participará del Taller sobre metodologías de análisis sensorial e instrumental de frutas y hortalizas. Se llevará a cabo el 19 y 20 de abril en el Salón de Reuniones de la Estación Experimental Agropecuaria del INTA Concordia.
El objetivo general del encuentro es intercambiar y compartir herramientas que permitan implementar metodologías de evaluación sensorial e instrumental de frutas y hortalizas y está destinado a profesionales, técnicos y estudiantes relacionados a la temática.
El Taller consiste en exposiciones de investigadores invitados, análisis de datos demostrativos, presentación de trabajos de grupos invitados y la discusión de ejemplos de trabajo.
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Fuente: Facultad de Ciencias de la Alimentación.
