Los alumnos comparten experiencias con personal y directivos de empresas cítricas.
Los alumnos comparten experiencias con personal y directivos de empresas cítricas.
Los alumnos comparten experiencias con personal y directivos de empresas cítricas.
Los alumnos comparten experiencias con personal y directivos de empresas cítricas.
Los alumnos comparten experiencias con personal y directivos de empresas cítricas.
En la Facultad de Ciencias de la Alimentación, en Concordia, se desarrolló el XIV Curso de Ingeniería en Industria de Cítricos y Berries. Comenzó el lunes 4 y finalizó el jueves 7 el de septiembre, con presencia de estudiantes de universidades de todo el país y profesionales de empresas citrícolas.
El curso estuvo orientado a estudiantes avanzados de ingeniería en alimentos y a personal de supervisión y directivos de empresas citrícolas y personal de organismos oficiales de sanidad y control (cupos limitados).
Durante el encuentro se desarrollarán contenidos como
- Composición de los cítricos, el Tratamiento Postcosecha
- Sistema de calidad en empaques e industrias
- Operaciones Unitarias con productos cítricos
- Laboratorio de la industria cítrica y arándanos: análisis fisicoquímicos, microbiología.
Se realizaron visitas a quintas, empaques cítricos y arándanos, a una planta de elaboración de jugos y se efectuarán prácticas en la Planta Piloto de la Facultad.
El encuentro fue coordinado por Roberto A. Varela y organizado por la Secretaría Académica, Secretaría de Extensión, la Cátedra de Procesos Industriales y cuenta con el apoyo de la Asociación de Universidades del Sector Alimentario (AUSAL).
Fuente: Área de Comunicación Institucional - Facultad de Ciencias de la Alimentación.
| (506076238150.pdf) |
